בין הרי יהודה, מסתתרים להם מאות מעיינות אשר פורצים מן ההר ומרווים את הצומח שסביבם, לאורך השנים למד האדם לנצל את מי המעיינות להשקיית שטחים חקלאיים מעובדים. כיום נותרו מהכפרים בעיקר אותם מעיינות ונקבות מים וכן בוסתנים עם עצים מלאי כל טוב.
הנוף המרהיב של הרי יהודה יעטוף אותנו לכל אורך המסלול! נהנה מאוויר פסגות, עצי אלונים, ברושים, אורנים, חרובים, שרשרת בריכות חצובות בסלע בהן נקווים מים חיים הפורצים מהאדמה, והרבה שקט ושלווה…
תוך כדי ההליכה בחורש היפהפה נעבור בין המעיינות עיינות עמינדב, עין עוזי, עין תמר, עין שריג, עין חנדק, עין סעדים, נשמע על חקלאות עתיקה – בתי בד לייצור שמן וגתות לדריכת ענבים לייצור יין.